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Le plateau de fruits de mer
Ce que vous savez déjà :
Il n'y a de beau plateau de fruits de mer que si les fruits de mer sont beaux (et frais !)
Le plateau commence donc chez le poissonnier et pas dans le congélateur.
C'est un assemblage de vos goûts issus de la pêche locale.
Quelques huîtres, des crevettes, des langoustines, des crabes et des palourdes mises sur un grand plateau décoré d'algues et le tour est joué. Il n'est pas utile d'abuser de la glace qui transforme le plateau en piscine et finit par diluer le goût de toutes ces bonnes choses.
Le plateau royal, c'est celui sur lequel trôneront quelques homards frais. C'est beaucoup plus "classe".
Quoiqu'il en soit, le plateau de fruits de mer c'est bien souvent le plat unique (suivi des fromages et du dessert, bien sûr) qui laissera un joli souvenir à vos convives.
Si vous avez peu de temps, votre poissonnier peut quelquefois vous proposer de préparer le plateau. Il n'y aura plus qu'à choisir les fruits de mer et à servir.
Et puis, si votre cuisine est fermée, prenez la direction d'un bon restaurant qui saura transformer en fête votre dîner en tête à tête.
Bon appétit !
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NOS ADRESSES A NOUS :
- Le P'tit Zeph - Port Navalo
- Le Boucanier - Port Navalo
- Le Cap Horn - Port Navalo
- La Grande Cale - Port Navalo
- La Marina - Port Crouesty
- La Table du Kerver - Saint Gildas de Rhuys : www.tabledukerver.com
- La Transat - Port Crouesty
- L'Escale - Port Navalo
- Le Grand Largue - Port Navalo : www.grandlargue.fr
- Le Marin - Port Navalo
- Le P'tit Port - Le Logeo
- Le P'tit Crabe - Port Crouesty
- La Salle à Manger - Miramar Crouesty :
www.miramarcrouesty.com/fr/restaurants/restauranttradi_fr.aspx
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ET NOS ADRESSES SUR LE NET :
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